El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) tiene unas propiedades nutritivas excelentes, por lo que su consumo resulta muy beneficioso para la salud: • Ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL o colesterol malo y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, mejora el control de la presión arterial y previene la obesidad. • Rico en polifenoles, de potente acción antioxidante, previene el envejecimiento celular, las enfermedades degenerativas como el Alzheimer y la formación de células cancerosas. • Contiene vitaminas A, D, E y K y favorece la absorción de minerales como el calcio, el fósforo, el magnesio y el zinc • En las personas diabéticas ayuda a controlar el nivel de glucosa en sangre. • Se ha asociado con un menor riesgo de depresión. • Es una fuente de obtención de escualeno, que hasta ahora se extraía del tiburón de aguas profundas, una especie gravemente amenazada. Entre sus efectos beneficiosos, destacan su propiedades protectoras del sistema inmunológico y cardiovascular, y la prevención de enfermedades como el cáncer o la diabetes. • Es efectivo contra los trastornos del sistema digestivo como la úlcera de estómago o la acidez, y favorece el tránsito intestinal.